Question

লেবুতে কী এমন থাকে যাতে দুধ ফেটে যায়?

Answer 1

লেবু বা টক জাতীয় খাদ্যে বিদ্যমান এসিড দুধের প্রোটিন কে ঘন করে ফেলে। এতে পানির অংশ আলাদা হয়ে যায়। ফলে দুধ ফেটে যায় ও ছানা তৈরি হয়।