সয়া প্রোটিন এর উপকারিতা
কথায় বলে প্রতিকারের চেয়ে প্রতিরোধই উত্তম।এই জন্যে সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত সয়াপ্রোটিন এবং অন্যান্য ভিটামিন ও মিনারেলসের সমন্বয়ে প্রস্তুতকৃত অন্যতম হারবাল খাদ্য প্রোটিনের ঘাটতি পূরণে বিশেষভাবে সহায়ক। দৈহিক বৃদ্ধি, মানসিক বিকাশ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং অন্যান্য শারীরবৃত্তীর কাজের সহায়ক হিসেবে সয়া প্রোটিনের ভুমিকা অনন্য। সয়াবিনে বিদ্যমান প্রোটিনের পরিমাণ শতকরা ৪০ ভাগ যা অনেক প্রানীজ প্রোটিন উৎস থেকে দিগুনের ও বেশি। ১০ গ্রাম সয়াবিনে বিদ্যামান সয়া প্রোটিন ৩ লিটার দুধ বা ১ কেজি খাসির মাংশ বা ২৪ টি ডিমে বিদ্যমান প্রোটিনের সমান। তাই বলা যায় সয়াপ্রোটিন এর উপকারিতা প্রচুর। নিচে সয়া প্রোটিনের উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হল।
কার্যকারিতা
শারীরিক বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
পরিপাকে সহায়তা করে।
শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তির যোগান দেয়।
শরীরে লোহিত রক্ত কণিকা, ডিএনএ এবং প্রোটিন উৎপাদন করতে সহয়তা করে।
দাঁত ও হাড়ের গঠন মজবুত করে এবং দৈহিক বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রন করে।
কোষ বিভাজনে সহায়তা করে এবং দৈহিক বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রন করে।
চোখের “রড” কোষের কার্যক্রম নিয়ন্ত্রন করে যা রাতের বেলায় দেখতে সহায়তা করে।
সয়া প্রোটিনে কি কি উপাদান রয়েছে
সয়া প্রোটিনে সাধারনত প্রোটিন * ফাইবার * ফ্যাট * কার্বোহাইড্রেট * ক্যালসিয়াম * ফলিক এসিড * আয়রন * ফসফরাস * ভিটামিন এ * ভিটামিন বি-১ * ভিটামিন বি-২ * ভিটামিন বি-৩(নিয়াসিন) * ভিটামিন বি-৬ * ভিটামিন ই রয়েছে।
