লিভার আমাদের দেহের সবচেয়ে বড় মেটাবোলিক অরগান। লিভার মোটামুটি রক্তের বিভিন্ন টক্সিক ড্রাগ পরিশোধন থেকে শুরু করে খাদ্য হজম করা মতো সবগুলো কাজ করে
আর খাদ্য পরিপাক প্রক্রিয়া প্রধানত পাকস্থলীতে শুরু হয়। বিশেষ করে আমিষ জাতীয় খাদ্যের পরিপাকে পাকস্থলীর ভূমিকা প্রধান।
